Hoy vamos a ver algunos consejos muy interesantes para una buena elección de banquete o catering según tu presupuesto y tipo de boda. Aunque son tips generales, no cambian si hablamos de empresas que intentan ofrecerte distintos tipos de servicios y costes que lo conllevan. Por eso, si sigues el buen camino desde el inicio, te asegurarás de encontrar un catering que se ajuste a la perfección a lo que buscas para celebrar tu matrimonio. ¡Vamos a verlo!
¿Cómo elegir tu banquete de bodas?
Dependiendo de la temática de tu boda, puedes intentar buscar servicios de catering especialistas en un tipo de cocina: antillana, asiática, italiana, etc. Algunas empresas de catering también proponen platos concretos como pueden ser los orgánicos, veganos, entre otras opciones.
También puedes tener en cuenta que ciertos algunos restaurantes pueden prestar servicios de catering para bodas. Y por ende, preparar platos que aparezcan en sus menús para la comida de la boda. Sea cual sea tu preferencia, vamos a ver algunos aspectos esenciales para escoger el mejor servicio de catering para tu ceremonia.
1. Los distintos tipos de catering y sus costes
El ámbito alimenticio dentro de una boda puede incluir la cena, el coctel, bufé libre, comida en mesa y así con algunas opciones más. Por eso, primero escoge el tipo de servicio que deseas, al igual que el numero de tu invitados que acudirán y obviamente, el presupuesto de tu boda.
La mayor parte de las empresas de catering te van a ofrecer tres fórmulas tradicionales para el día especial:
- Buffet libre: Un poco menos usual en las bodas, ya que los buffet propician que los invitados tengan que ir y venir en la sala de comida. Eso sí, presta atención a 2 cosas: la calidad de la comida y la calidad del servicio. Hablando de precios, el bufé cuesta menos en comparación que las otras opciones, pero aún así necesitarás cocineros y camareros.
Presupuesto aproximado: 35 a 80€ por persona. - Comida en la mesa: Mucho más tradicional en las bodas es el servicio de la comida en la mesa. Este tipo de banquetes se crea con el mismo menú servido a todos y cada uno de los comensales. A pesar de que es un poco más caro, es el preferido por la mayoría de novios.
Presupuesto aproximado: 60 a 150€ por persona. - Cena degustación: Este es un tanto más original que el bufé. Aproximadamente de 20 a 30 piezas de aperitivos por persona con las que una tercera parte son dulces. Esto es un auténtico desafío para su servicio de catering, ya que tienen que agradar la visión y el paladar de los invitados con una amplia y extensa variedad de platos. Esta manera puede ser menos cara que una comida en la mesa, pero requerirá mucho más servicio.
Presupuesto aproximado: 30 a 60€ por persona. - Plato único: Los platos únicos cada vez están más de moda en las bodas por el simple hecho de que rompen los códigos establecidos. Aun así, es muy accesible en cuestión de presupuesto y es perfecto para una celebración más informal. Hablamos de barbacoas, paellas, pizza party o hamburguesas servidas.
Presupuesto aproximado: 20 a 30€ por persona.
2. ¿Cómo encontrar un servicio de catering para bodas?
Aunque el boca a boca es una manera más simple de encontrar un buen servicio de catering, no es la única opción. Siempre puedes guiarte por las experiencias de otros clientes buscando las empresas online, aunque tienes que tener en cuenta que no siempre agradarán a todos y cada uno. Más o menos, teniendo la mitad (o más) de reseñas positivas, seguramente acertarás de pleno.
3. ¿Cuándo deberías contratar catering para tu boda?
Te recomiendo que empieces a contactar con distintas empresas al menos unos 10 o 12 meses antes de la boda. Ten en cuenta que los mejores acostumbran a estar muy solicitados y puedes quedarte sin esa opción.
4. Boda de bajo presupuesto: ¿restaurante o banquete?
Opuestamente a algunas opiniones populares, un comida de boda en un restaurante puede costar más que contratar un servicio de catering para la ceremonia. Es verdad que los costes de un restaurante pueden ser realmente atractivos en los precios de los menús, pero ten presente que deberás costes adicionales por las bebidas, el alquiler de el salón y la diversión de la fiesta por la noche. Sin olvida el servicio de los camareros.
Qué cosas preguntar a la empresa de catering
Aquí hay una pequeña lista cosas que tienes que preguntar a cada empresa de catering antes de contratarlos:
- ¿El servicio está incluido en el presupuesto?
- ¿La empresa instala las mesas y trae las sillas?
- ¿Proporcionan el alquiler de vajilla? Si es de esta manera, ¿con qué costo?
- ¿Se ocupan montar la decoración de las mesas?
- ¿Añaden vinos y licores?
- ¿Habrá suficientes camareros para atender a los invitados?
- ¿A qué hora va a llegar el día de la boda?
- ¿Qué comidas dan para los pequeños?
- ¿Se puede cambiar el número de invitados? Si es de este modo, ¿cuánto tiempo de antelación?
- ¿Administra dietas para intolerantes o con preferencias (halal, kosher, sin gluten, vegetariana, etcétera.)?
En el momento en que se reúna con la empresa de catering, todas estas preguntas serán útiles, aunque también tendrás que comentarles algunos datos:
- Disponibilidad en la fecha de tu boda
- El número de invitados
- El sitio de recepción y sus condiciones técnicas (oficina de restauración, reglas eléctricas, equipamiento libre, etcétera.)
- El presupuesto aproximado
- El curso general del día.
- Deseos generales para la comida
- El estilo de tu boda
- Información concreta sobre tus invitados o sobre ti como dietas, alergias, etcétera.
¿CÓMO NEGOCIAR EL PRECIO DE UN BANQUETE DE BODAS?
Para no arriesgar el presupuesto de la boda, no tengas dudas en negociar con la empresa. Para ello, pregunta en compañías de catering diferentes para barajar todas las opciones. Ten en cuenta lo que otros están ofreciendo por exactamente el mismo precio de sus competidores. Si una empresa te hace una oferta mejor, puedes comentárselo a la que más te gusta para ver si te lo ajustan. Eso sí, recuerda ser amable para facilitar la negociación. Le atentamente el presupuesto final cuando te decidas para evitar que te añadan extras en día de la boda.